Delavnica »IZDELOVANJE MAZIL, TINKTUR IN OLJ IZ ZELIŠČ, ZELIŠČA V KULINARIKI«

Za nami je še ena zelo zanimiva in številčno močno obiskana brezplačna delavnica, tokrat na temo uporabe zelišč. Dve in pol urna delavnica se je odvijala 6.11.2014 v gostilni Pustov mlin. Vodila sta jo zeliščarja iz Konjšice g. Tomaž in ga. Monika Mulej – Zeliščna kmetija Hanuman.

G. in ga. Mulej sta oživila dolgo zapuščeno kmetijo, kjer sedaj na enem hektarju obdelovalnih površin pridelujeta predvsem zelišča. Vrsto let sta poleg zelišč nabirala tudi znanje na različnih zeliščarskih delavnicah in izobraževanjih slovenskih in tujih zeliščarjev. Malce drugačen pogled na zeliščarstvo pa je razkrila enomesečna pustolovščina pri ameriškem zeliščarju Darrelu Martinu iz Mississippija.

Delavnice se je udeležilo 50 oseb. G. in ga. Mulej sta izvedla dve delavnici v eni. Skozi teorijo in prakso sta predstavila načine uporabe zelišč in tehnike izdelovanja mazil, olj in tinktur. Sledila je degustacija namaza, sladice in soka iz zeli in plevelov. Kot drugi del delavnice sta nam pripravila informacije in vzorčne primere uporabe zeli in plevelov v kulinariki.

Delavnico je Društvo za razvoj podeželja LAZ organiziralo ob finančni podpori Občine Šmartno pri Litiji. 

Več fotografij z delavnice si oglejte v galeriji.